L'arrivée de l'IA dans le secteur de la restauration lyonnaise suscite beaucoup d'intérêt. Certaines solutions permettent d'optimiser la gestion de la production, de personnaliser les menus et même de anticiper les besoins des clients . Est-ce réellement parler d'une profonde révolution pour les professionnels de la gastronomie à Lyon, ou s